Ливанский соус на основе авокадо и тахини — прекрасная замена традиционным майонезам и кремовым заправкам. Это сочетание не только питательное и насыщенное, но и легкое для усвоения, так как не содержит рафинированных масел. Он идеально подходит для подачи с овощами, хумусом, пита, запечённой рыбой, а также как заправка для свежих салатов.
Ингредиенты для вкусного соуса
- 2 спелых авокадо
- 1 луковица-шалот
- 1 столовая ложка тахини
- 1 столовая ложка нефильтрованного яблочного уксуса
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Вода или лимонный сок (по необходимости)
- Щепотка молотого тмина или кинзы (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать этот аппетитный соус, начните с очищения и мелкой нарезки лука-шалота. Затем в глубокой миске или с помощью блендера разомните авокадо до получения одноротной массы. В эту смесь добавьте тахини, уксус, нарезанный лук, а также соль и черный перец по вкусу.
Перемешайте всё до однородности. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или лимонного сока, чтобы добиться нужной консистенции. Для усиления аромата можно добавить щепотку молотого тмина или кинзы.
Что дальше?
Если вы хотите улучшить своё питание и узнать больше о здоровом подходе к еде, не упустите возможность посетить бесплатный мастер-класс «Секреты правильного питания». Это отличный способ получить новые знания и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов.
Регистрируйтесь по ссылке и присоединяйтесь к мастер-классу!
