Эта оригинальная закуска превращает привычный бисквит в эффектное угощение для любого стола. Вдохновение для рецепта пришло от знаменитого рулета под названием "Японский шелк". Попробуйте, это очень просто и, конечно же, невероятно вкусно!
Ингредиенты для рулета
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Мука пшеничная — 90 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Куринья грудка (отварная) — 100 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Грибы (опята) — 1 горсть
Процесс приготовления
Для начала приготовьте грибы: промойте их, просушите и оставьте под прессом на пару часов. Затем подготовьте форму размером 20 на 30 см, застелив её пекарской бумагой и смазав сливочным маслом. Выложите грибы вниз шляпками и добавьте укроп.
В отдельной миске взбейте яйца с солью до увеличения их объема в два раза — процесс займет около 10 минут. Постепенно вмешайте просеянную муку, используя лопатку и аккуратные движения.
Теперь аккуратно вылейте тесто на грибы и поместите форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180°C в течение 8-10 минут.
Когда бисквит будет готов, аккуратно переверните его на кухонное полотенце, снимите бумагу и переверните на грибы. Заверните в рулет и оставьте остывать.
Приготовление начинки
В это время можно заняться начинкой. Если есть готовый салат из моркови по-корейски, это значительно упростит процесс. Нарежьте отварную грудку и смешайте её с морковью в блендере.
Когда бисквит остынет, разверните его и промажьте майонезом. Нанесите начинку сверху, слегка посыпав нарезанным укропом. Аккуратно скрутите рулет и уберите в холодильник на час.
Готовый бисквитный рулет можно нарезать порционно и подавать на стол.
