Картофель — это незаменимый продукт, который традиционно занимает почетное место на столах российских семей, обретая статус «второго хлеба». Еще более двухсот лет назад публикации в российских журналах утверждали, что из картофеля можно не только испечь хлеб и пирожки, но также создать аппетитные клецки, представляя его как вкусное и полезное блюдо. Печеный картофель особенно любил Александр Пушкин, который часто угощал им своих знакомых, сообщает канал.
Комбинация картофеля с мясом формирует одно из самых популярных и сытных блюд русской кулинарии. Запеченная румяная картошечка, приправленная мясным фаршем, — настоящая находка для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Фарш (свинина и говядина) — 250 г
- Картофель — 7-9 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи — по желанию
- Майонез — 2 ст. ложки
Общее время приготовления — 1 час.
Приготовление
1. Очистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. Добавить к нарезанному картофелю лук, также нарезанный кольцами.
2. Приправить смесь картофеля и лука солью, специями и майонезом, тщательно перемешать.
3. Мясной фарш посолить и равномерно распределить в форме. По желанию, в фарш можно добавить несколько зубчиков чеснока для усиления вкуса.
4. Сформированную массу сверху закрыть кружочками картофеля, чередуя с кольцами лука.
5. Запекать в духовке при температуре 190°С в течение 40-45 минут до появления золотистой корочки. Важно поставить стеклянную форму в холодную духовку для равномерного прогрева и предотвращения трещин.
6. Перед подачей на стол красиво украсить блюдо нарезанной мелко петрушкой.
Приятного аппетита!
