Паштет из курицы остается одним из самых популярных рецептов со времен Советского Союза. Это изысканная закуска, которая по праву завоевала сердца многих, и теперь неизменно присутствует на праздничных столах.
Служа истинным символом домашнего уюта, этот паштет стал неизменным спутником любых торжеств. Хозяйки по-разному представляют его на столе: кто предпочитает стильные тартинки на белом хлебе, а кто выбирает изысканные креманки или масленки, предлагая специальный нож для сервировки. Такой подход превращает подачу в настоящий ритуал, который вновь напоминает о теплых воспоминаниях.
Ингредиенты для идеального паштета
- 500 г куриной печени
- 500 г куриных сердечек
- 1 большое филе куриной грудки
- 50 г сливочного масла
- 1 кг лука
- 50 мл коньяка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Чтобы создать это кулинарное произведение, сделайте следующие шаги. Начните с обжаривания лука до золотистой корочки, добавляя к нему куриные печенки и сердечки. После чего стоит добавить куриное филе, давая всем ингредиентам хорошо пропитаться вкусами друг друга. Наконец, смешайте готовую массу с маслом и коньяком, тщательно измельчая до получения желаемой текстуры. Приправьте солью и перцем по вкусу, и ваш пойманный вкус прошлого будет готов порадовать близких.
