Жарка шашлыков на открытом воздухе — это, конечно, замечательная традиция. Но в условиях зимнего комфорта не стоит забывать о простых рецептах, которые можно приготовить и дома. Шашлычки из шампиньонов — идеальный вариант для тех, кто ценит уют и вкусную еду.
Ингредиенты и маринад
Для приготовления домашних шашлычков лучше всего подойдут маленькие грибочки. Каждый шампиньон следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. А чтобы они получились особенно ароматными, стоит замариновать их в специальном маринаде.
Вот что понадобится для маринада:
- Соль
- Молотый черный перец
- Паприка
- Майонез
- Немного воды для жидкой консистенции
Смешав все ингредиенты, стоит уложить шампиньоны в герметичный контейнер, залить маринадом и хорошо встряхнуть. Для лучшего результата мариновать грибы рекомендуется от 5 до 24 часов.
Приготовление шашлыков
Перед жаркой необходимо подготовить деревянные шпажки. Их стоит замочить в воде на 2-3 часа, чтобы они не подгорали. Нанизывание шампиньонов на шпажки проходит легко и быстро.
Далее, размещаем шашлычки на решетке и ставим в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 30 минут. Не забудьте поставить противень под решетку, чтобы собрать образующийся сок.
Приятного аппетита!
