Как скумбрия стала основой для быстрого и вкусного рецепта

Скумбрия это не только вкусная, но и невероятно полезная рыба. Несмотря на её яркий рыбный аромат, который многих может отпугивать, существует способ, позволяющий справиться с этой проблемой без особых усилий. Рецепт, о котором идет речь, был разработан благодаря неожиданной ситуации.

Однажды, когда к кулинару на неожиданное застолье пришли гости, запасы мяса были на нуле. Но скумбрия в морозильнике стала настоящей находкой! С помощью быстрого приготовления в горячей воде рыба получилась нежной и сочной. Таким образом, даже без обдуманной подготовки можно было подать на стол вкусное блюдо.

Специфика и секреты приготовления

Пока скумбрия мариновалась в соли и специях, она была завернута в пленку, что позволяло избежать неприятного запаха. Главное условие рыба должна быть замороженной. Если использовать свежую, запах будет гораздо более выраженным. Как ни удивительно, но при готовке из заморозки горечь практически исчезает.

Рекомендуется выбирать специи с особым вниманием. В качестве обязательных компонентов стоит использовать:

• чеснок
• кориандр
• куркуму

Эти приправы не только добавляют вкуса, но и придают красивый цвет мякоти скумбрии.

Идеальное сочетание ингредиентов

Чтобы приготовить это необычное блюдо, потребуется:

• Скумбрия 3 кг
• Сахар 30 г
• Соль 30 г
• Паприка (сладкая и острая) 30 г
• Специи и пряности по вкусу

Рыбу необходимо разморозить, но не до конца, чтобы проще было нарезать филе. После удаления плавников и хребта, рыбу обмывают и обтирают. Специи смешиваются и обсыпают филе, после чего всё плотно заворачивается в пленку.

Заготовленное филе следует отправить в морозильник, а в следующий раз, когда возникнет желание порадовать себя и близких, процесс приготовления займёт всего десять минут. К тому же, скумбрия отлично сочетается с различными гарнирами, такими как гречка, картофель или рис, делая трапезу вкусной и полезной.

Этот простой, но оригинальный рецепт гарантирует, что скумбрия станет любимым блюдом не только для взрослых, но и для детей!