На глобальном рынке произошло историческое событие: цена на говядину превысила $7 за килограмм, что несомненно подчеркивает текущие сложности, с которыми сталкиваются ведущие производители. Как сообщили в «РИА Новости», к таким выводам пришли эксперты на основании данных Всемирного банка.
Рост цен на говядину фиксируется уже пять месяцев подряд. Так, в октябре этот продукт подорожал на 3% по сравнению с сентябрем и на 17% относительно октября прошлого года. В результате цена на килограмм говядины достигла исторического максимума — $7,1, что стало важной вехой в динамике цен, наблюдаемой с 1960 года.
Причины роста цен
Эксперты выделяют несколько факторов, способствующих этому росту. В первую очередь, значительную роль играет конкуренция со стороны молочной отрасли, которая ведет к сокращению поголовья, предназначенного для мясного производства. Кроме того, отмечается растущий спрос на импорт говядины в США, крупнейшем производителе и потребителе мяса в мире.
По прогнозам Министерства сельского хозяйства США, в этом году объем производства говядины сократится на 1%, а экспорт уменьшится на 11%, составив около 12,2 миллиона тонн. Основным фактором такого снижения является дефицит кормов на внутреннем рынке.
Ситуация в других странах
Сложности с производством говядины наблюдаются не только в США, но и в таких странах, как Европейский Союз и Аргентина. Здесь сокращение объемов производства связано с низкой рентабельностью и ухудшением погодных условий, что заставляет фермеров уменьшать поголовье.
Параллельно с этим, как сообщают СМИ, на фоне дефицита, вызванного птичьим гриппом, в США также зафиксирован дефицит яиц. По данным телеканала CNN, восстановление стабильности на продуктовом рынке может занять от шести до девяти месяцев, что уже привело к увеличению цен и введению ограничений на покупку яиц в магазинах.
