Чистый черный кофе практически не содержит калорий, и это приятная новость для любителей этого напитка.
- Чашка фильтр-кофе (240 мл) — примерно 2 ккал
- Кофе из турки (50-100 мл) — 2-4 ккал
- Эспрессо (30 мл) — 1-3 ккал
- Американо — около 2-5 ккал
Энергия кофе в основном исходит от незначительного количества углеводов, которые поступают из зерен в воду во время экстракции. Протеинов и жиров в напитке почти нет. Это означает, что сам по себе кофе не является источником лишних калорий. Однако, здесь начинается другая история.
Откуда берутся калории?
Давайте разберемся, как фактически изменяется калорийность кофе:
- 1 ч. л. сахара — около 16 ккал
- 1 ст. л. молока — 5-10 ккал
- 100 мл молока 2,5% — 50 ккал
- Сироп (20-30 мл) — 40-80 ккал
- Взбитые сливки — 60-100 ккал
Теперь взглянем на итоговые цифры:
- Капучино (200 мл) — 60-90 ккал
- Латте (300 мл) — 120-180 ккал
- Латте с сиропом — 180-250 ккал
- Фраппе/фраппучино — 250-450 ккал
Таким образом, ваш «неприметный» кофе может оказаться сопоставимым с куском торта.
Кофейное воздействие на метаболизм
Кофеин может оказать влияние на обмен веществ, например:
- Увеличение расхода энергии в спокойном состоянии на 3-10%
- Усиление окисления жиров
- Слабое подавление аппетита
Однако важно понимать, что эффект этот кратковременный. Кофе не является волшебным средством для сжигания жира; он может лишь дополнять уже существующий дефицит калорий.
Низкокалорийные варианты кофе
Если контроль веса является приоритетом, вот несколько вариантов:
Хотите добавить молочный вкус? Уменьшите количество молока и избегайте сиропов. Иногда достаточно снизить сладость на 50%, чтобы сократить потребление калорий на 100-150 в день.
