Калории в кофе: что нужно знать о своих предпочтениях

Чистый черный кофе практически не содержит калорий, и это приятная новость для любителей этого напитка.

• Чашка фильтр-кофе (240 мл) примерно 2 ккал
• Кофе из турки (50-100 мл) 2-4 ккал
• Эспрессо (30 мл) 1-3 ккал
• Американо около 2-5 ккал

Энергия кофе в основном исходит от незначительного количества углеводов, которые поступают из зерен в воду во время экстракции. Протеинов и жиров в напитке почти нет. Это означает, что сам по себе кофе не является источником лишних калорий. Однако, здесь начинается другая история.

Откуда берутся калории?

Давайте разберемся, как фактически изменяется калорийность кофе:

• 1 ч. л. сахара около 16 ккал
• 1 ст. л. молока 5-10 ккал
• 100 мл молока 2,5% 50 ккал
• Сироп (20-30 мл) 40-80 ккал
• Взбитые сливки 60-100 ккал

Теперь взглянем на итоговые цифры:

• Капучино (200 мл) 60-90 ккал
• Латте (300 мл) 120-180 ккал
• Латте с сиропом 180-250 ккал
• Фраппе/фраппучино 250-450 ккал

Таким образом, ваш неприметный кофе может оказаться сопоставимым с куском торта.

Кофейное воздействие на метаболизм

Кофеин может оказать влияние на обмен веществ, например:

• Увеличение расхода энергии в спокойном состоянии на 3-10%
• Усиление окисления жиров
• Слабое подавление аппетита

Однако важно понимать, что эффект этот кратковременный. Кофе не является волшебным средством для сжигания жира; он может лишь дополнять уже существующий дефицит калорий.

Низкокалорийные варианты кофе

Если контроль веса является приоритетом, вот несколько вариантов:

Хотите добавить молочный вкус? Уменьшите количество молока и избегайте сиропов. Иногда достаточно снизить сладость на 50%, чтобы сократить потребление калорий на 100-150 в день.