Грибной суп с галушками за полчаса: быстро и вкусно

Представляем вашему вниманию невероятно простой и вкусный грибной суп с галушками. Он легкий, ароматный и несомненно станет любимым блюдом вашей семьи. Готовить его можно хоть каждый день!

Приготовление супа

Для начала следует подготовить ингредиенты. Грибы нарезаются, солятся, добавляется немного масла, после чего их запекают в духовке до аппетитного состояния.

Пока грибы запекаются, можно довести до кипения 1,5 литра воды. В это время готовятся галушки. Для их приготовления нужно замесить тесто, смешав муку, воду, растительное масло и немного соли. После этого тесто выкатывается в тонкие жгутики и нарезается на небольшие кусочки. Их оставляют под полотенцем на столе или убирают в холодильник для лучшего застывания.

Сборка супа

Как только вода закипит, в нее отправляется нарезанный картофель. Примерно через 5 минут добавляются подготовленные запеченные грибы. Как только картофель станет мягким, пришло время встречать галушки и обжаренные до золотистой корочки лук с морковью. Суп стоит немного подсолить по вкусу, а перед окончанием варки добавить свежую зелень и укроп.

После завершения процесса варки важно дать супу настояться 10 минут. Это поможет зелени раскрыть свои ароматы. Именно тогда ваше блюдо готово к подаче!

Ингредиенты

Основные:

Вода (или бульон) - 1,5 л

Шампиньоны - 350 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 23 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Укроп и соль по вкусу

Для галушек:

Мука - 1 стакан

Вода - 1/3 стакана

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л, пишет канал.