Нежные домашние трюфели «Тирамису»

27 февраля 2026, 14:22

Эти потрясающие десерты не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Легкий крем, пропитанный насыщенным кофе и нежным вкусом маскарпоне, отлично сочетается с хрустящей корочкой. Приготовьте трюфели по нашему рецепту и поразите своих близких!

Необходимые ингредиенты

  • Маскарпоне 250 г
  • Печенье Савоярди 90 г
  • Сахарная пудра 4050 г
  • Охлажденный кофе с сахаром 3040 мл
  • Шоколадная паста по вкусу
  • Какао-порошок для обсыпки

Этапы приготовления

  • Измельчите печенье до состояния мелкой крошки. Этот процесс можно выполнить в блендере или же просто затолкать печенье в пакет и раскатать скалкой.
  • В глубокой миске смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, тщательно перемешивая до однородной массы.
  • Добавляйте кофе и печенье, продолжая замешивать массу до того, как она станет мягкой, но не слишком жидкой. Поставьте получившуюся массу в холодильник на 10-20 минут, чтобы она немного затвердела.
  • После охлаждения, возьмите небольшую часть смеси, придайте ей форму плоской лепешки, добавьте немного шоколадной пасты и скатайте в шарик.
  • Каждый трюфель обваляйте в какао-порошке и уберите в холодильник еще на 1-2 часа для полного застывания.

    • Эти трюфели станут отличным угощением для любой вечеринки или просто сладким завершением дня. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kanoki.ru