Слоеный салат с печенью: оригинальный рецепт для особых случаев
Этот салат не только порадует ваш глаз, но и будет настоящим кулинарным шедевром на любом столе. Идеален для праздников и семейных ужинов, он легко готовится и оставляет незабываемое впечатление, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для приготовления
Говяжья печень — 350 г
Соленые огурцы — 3–5 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез — 250 г
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Начните с того, что поместите морковь и яйца в кастрюлю с водой, дайте им хорошо повариться.
Тем временем, нарежьте печень на небольшие кусочки и обжарьте в подсолнечном масле в течение 5 минут на среднем огне. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 15 минут, добавляя при необходимости немного кипятка.
После варки яйца очистите и раздельте на белки и желтки. Заранее разместите пиалу под пленку. Первым слоем натрите белки и выложите их на дно пиалы, затем покройте тонким слоем майонеза.
Следом натрите вареную морковь и выложите ее следующим слоем, снова смазывая майонезом.
Подготовьте соленые огурцы, натерев их на терке, и, если есть лишняя жидкость — слейте ее. Этот слой тоже намажьте майонезом.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в подсолнечном масле. Выложите сверху на огурцы, добавив немного майонеза.
Тертая печень завершающим слоем отправляется на майонез, который добавляет вкус и идеально все соединяет.
Аккуратно накройте салат плоской тарелкой, переверните пиалу на тарелку, уберите пленку и насладитесь красотой вашего творения.
Перед подачей посыпьте тертым желтком и украсите зеленым луком по краям.
