Третий день Великого Поста стал значимым событием. В этом контексте важно познакомиться с рецептом колива, который верующие смогут приготовить к пятнице первой седмицы.
День памяти святого Фёдора Тирона
Суббота первой недели Великого Поста отмечена празднованием памяти святого великомученика Фёдора Тирона. В пятницу, накануне этого дня, во многих храмах раздают коливо, символизируя подвиг святого. Например, в Даниловом монастыре после литургии Преждеосвященных Даров верующим будет предложено это традиционное угощение.
История великомученика Фёдора Тирона
Святой Фёдор Тирон родился в городе Ама?сии (сейчас это северная Турция). В эпоху гонений на христиан, начатых императором Максимилианом, он, отказываясь отречься от веры и принести жертву идолам, подвергся неизмеримым мучениям. Эти испытания не сломили его дух, и чудесные видения Господа в темнице укрепили его веру.
После жестоких попыток заставить его отказаться от Христа Фёдора приговорили к сожжению. Однако даже здесь он не проявил страха и, поднимаясь на костёр, с молитвой предал душу Богу. Произошло это около 305 года.
Через 50 лет после его мученической кончины император Юлиан, стремясь испортить Великий пост, повелел осквернять еду, предлагая христианам жертвы идолам. Святой Фёдор явился архиепископу Константинополя, повелев не покупать осквернённые продукты, а употреблять в пищу именно коливо — варёную пшеницу с мёдом. Этот обычай сохранился в Православной Церкви до сегодняшнего дня.
Рецепт колива от Данилова монастыря
Чтобы приготовить коливо, понадобятся:
- 200 г целиковых зёрен пшеницы
- 50-80 мл мёда (по вкусу)
- 50 г изюма
- 30 г миндаля
- 30 г грецкого ореха
- 30 г чернослива
- 30 г кураги
Сначала необходимо тщательно промыть пшеницу, а затем залить холодной водой и оставить на ночь. Утром варить пшеницу до тех пор, пока зёрна не раскроются и вода не впитается. Далее необходимо промыть и обсушить изюм, курагу и чернослив, а миндаль нарезать. Все ингредиенты смешиваются с мёдом и выкладываются на блюдо. Декорировать коливо можно курагой и орехами в форме креста.
Если отсутствует пшеница, можно использовать полбу — она готовится гораздо быстрее.
