Когда в доме появляется один шоколадный «Twix», нет нужды сомневаться, кому он достанется. Лучший способ порадовать всех — создать широкий чизкейк, который удовлетворит сладкие желания!
Необходимые ингредиенты
Для создания вкусного чизкейка потребуется форма диаметром 18 см, а также следующие продукты:
- Для основы: 250 граммов песочного печенья, 125 граммов сливочного масла.
- Для сливочного слоя: 250 граммов творожного сыра, 85 граммов сметаны, 85 граммов сгущенного молока, 10 граммов быстрорастворимого желатина, 70 миллилитров воды.
- Для карамели: 125 граммов сливок 33%, 125 граммов сахара, 30 граммов сливочного масла, 50 миллилитров воды.
- Для шоколадного слоя: 85 граммов молочного шоколада, 85 граммов сливок.
Приготовление чизкейка
Начнем с основы. Измельчите печенье до состояния крошки, используя блендер или скалку, затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Перекладываем массу в форму, формируем дно и бортики, после чего оставляем в холодильнике на 15 минут, сообщает Дзен-канал "Batonobelka".
Далее перейдем к сливочному слою. Разведите желатин в воде и оставьте на 10 минут. В отдельной миске смешайте творожный сыр, сметану и сгущенное молоко, взбивая до однородной массы. Затем подготовленный желатин растопите до полного растворения и влейте в творожное тесто. Вылейте смесь на основу и оставьте в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
Приготовление карамели и шоколадного слоя
Приготовьте карамель, поставив сахар с водой на медленный огонь и дождавшись янтарного цвета. Затем аккуратно влейте подогретые сливки и добавьте масло, тщательно перемешивая до однородности. Как только сливочный слой застынет, вылейте охлажденную карамель и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Теперь можно сделать шоколадный слой. Растопите шоколад с добавлением сливок до однородности и вылейте его на чизкейк, равномерно распределите и оставьте до полного застывания.
Украсьте сверху шоколадом и орехами. Чизкейк получается невероятно вкусным и поразительно напоминает любимую шоколадку «Twix»!
КБЖУ на 100 граммов: 408/5/26/37
