Сырный суп с богатым ароматом грибов завоюет сердца даже самых искушенных гурманов. Несмотря на простоту и скорость приготовления, этот рецепт порадует вас насыщенным вкусом. Куриный суп с грибами и плавленым сыром быстро станет любимым блюдом в вашей семье.
Как приготовить сырный суп
Чтобы достичь идеальной однородной консистенции в супе, рекомендуется использовать высококачественный плавленый сыр. От сырных продуктов сомнительного качества лучше держаться подальше.
Что потребуется:
- 300-320 граммов куриного филе;
- 5 средних картофелин;
- одна луковица;
- одна морковь;
- 350-380 граммов шампиньонов;
- 400 граммов плавленого сыра;
- 3-3,2 литра воды;
- соль, специи и растительное масло.
Пошаговое приготовление:
- Куриное филе тщательно промыть и отварить для получения бульона. Выложить филе в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, убрать пену, добавить соль и варить на слабом огне около 30 минут.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. После этого, когда куриное филе будет готово, засыпать картошку в бульон и варить еще 10-15 минут.
- Достать куриную грудку из бульона, остудить и нарезать небольшими кубиками, добавив их обратно в кастрюлю.
- Лук нарезать, морковь также очистить и натереть на крупной терке. Лук обжарить на сковороде до прозрачности, добавив морковь и продолжая обжаривать 7 минут.
- Шампиньоны нарезать и добавить в сковороду с овощами. Обжаривать их около 10 минут, затем перемешать с картошкой в кастрюле и варить еще 10 минут.
- Добавить плавленый сыр, тщательно помешивая, чтобы он растворился. При необходимости подсолить и добавить специи. Довести до кипения и выключить огонь.
Ароматный куриный суп с грибами и плавленым сыром готов к подаче! Рекомендуется подавать его горячим с сухариками. Приятного аппетита!
