Ароматный гуляш с говядиной и грибами: уют на вашем столе

26 февраля 2026, 14:37

Тушеная говядина с овощами и нежными белыми грибами это не просто блюдо, а настоящий гастрономический объятие. Оно порадует вас своим богатым вкусом и насыщенным ароматом, идеально подходящим для зимнего вечера, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Необходимые ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Белые грибы 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Перец чили по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Прованские травы 1 ч. ложка
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Растительное масло

Общее время приготовления составляет около 1,5 часов, но может варьироваться в зависимости от качества мяса.

Этапы приготовления

  • В большом казане разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистой корочки.
  • После этого выложить обжаренные овощи на отдельную тарелку.
  • В казан добавить кубики говядины. Для лучших результатов рекомендуется использовать фермерское мясо оно более ароматное и готовится быстрее. Посолить, приправить прованскими травами и обжарить около 30 минут.
  • Подготовить белые грибы. Если они заморожены, после оттаивания нарезать их мелко.
  • Когда мясо хорошенько обжарится, добавить к нему грибы и тушить под крышкой еще 30 минут, добавив немного воды, чтобы обеспечить достаточную влажность.
  • Вернуть в казан ранее обжаренные лук и морковь. Нарезанный сладкий перец добавить вместе с острым чили и лавровым листом.
  • Тушить все ингредиенты на медленном огне еще 20 минут, пока мясо не станет мягким. При необходимости подправить вкус солью.

    • Подавать гуляш можно с любым гарниром: от картофеля до макарон. А дополнить его лучше всего соленьями или свежими овощами.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Kanoki.ru