Салат «Пасхальное Гнёздышко» — это не только вкусовое удовольствие, но и великолепное украшение для праздничного стола. Его привлекательный внешний вид и лаконичное сочетание мяса, грибов и свежих овощей привлекут внимание ваших гостей, а процесс приготовления не займет много времени.
Составляющие для шедевра
Ингредиенты достаточно просты и доступны. Обычное мясо можно заменить на что-то другое: идеально подойдут как куриные грудки, так и говядина. Ключевая особенность этого салата — его оформление: гнездышко с яркими яйцами, которое станет центральным элементом вашего пасхального стола.
Основные ингредиенты:
- шампиньоны — 300 г
- отварное мясо — 200 г
- сыр — 200 г
- отварные яйца — 4 шт.
- отварная морковь — 2 шт.
- отварной картофель — 1-2 шт.
- майонез — 200 г
- соль по вкусу
- растительное масло — для жарки
Для оформления:
- перепелиные яйца — 9 шт.
- краснокочанная капуста — 150 г
- свекла — 150 г
- куркума — 1 ч. л.
- петрушка — несколько веточек
Пошаговая инструкция
1. Начинаем с приготовления натуральных красителей для перепелиных яиц. Для синего цвета нарезаем краснокочанную капусту, добавляем воду и варим около 20 минут. Процеживаем и помещаем в него очищенные яйца.
2. Для красного красителя натираем свеклу, заливаем кипятком и настаиваем 10 минут. Процеживаем и кладем яйца.
3. Готовим желтый краситель, растворяя куркуму в горячей воде и добавляя туда яйца.
Пока яйца окрашиваются, можно приступать к салату. Шампиньоны нарезать и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем подготовим остальные ингредиенты: натереть отварной картофель, морковь, яйца и сыр, а мясо нарезать небольшими кусочками.
Собираем салат в большой форме: первый слой — натертый картофель, сверху майонез. Затем жареные грибы, морковь с углублением для гнезда, мясо, яйца и, наконец, сыр. На завершающем этапе украсить салат зеленью и готовыми перепелиными яйцами.
Пасхальное гнездышко станет настоящим кулинарным событием на вашем столе. Готовить его легко и быстро, а результат обязательно впечатлит.
