Питахайя: раскрываем тайны экзотического фрукта

Что это за фрукт?

Питахайя, или драконий фрукт, это удивительный экзотический плод, который произрастает на эпифитном кактусе гилоцереус, обитающем в тропиках. Изначально он встречался только в южной части Мексики, а затем его завезли во Вьетнам и другие страны Юго-Восточной Азии в начале XIX века.

Средний вес плодов варьируется от 400 до 450 г, хотя можно встретить и более крупные до 1 кг. Внешний вид питахайи очень яркий: она напоминает луковицу с колючими зелеными листьями. Кожура тонкая, а внутри сочная мякоть с черными семечками, по текстуре напоминающая желе.

Цвет мякоти может быть белым наиболее распространённый вариант в России, или темно-розовым, который считается более сладким. А вот желтая питахайя встречается реже, но аналогична по вкусу и может быть самой сладкой. Ее вкус можно сравнить с киви, грушей и арбузом; некоторые даже указывают на земляничные нотки, благодаря чему её иногда называют земляничной грушей.

Состав и калорийность

Калорийность этого фрукта зависит от зрелости, но в среднем составляет около 5055 ккал на 100 г. Большая часть плода состоит из воды, что делает питахайю отличным средством для утоления жажды. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения.

Питахайя занимает третье место среди фруктов по содержанию витамина В1 (тиамина), который играет ключевую роль в обменных процессах и здоровье нервной системы. Плод также богат аскорбиновой кислотой, калием, фосфором и железом. Однако особую ценность представляет высокая концентрация биофлавоноидов и полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами.

Польза питахайи

• Снижает уровень холестерина и защищает стенки сосудов, предотвращая атеросклероз.
• Улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
• Способствует укреплению иммунитета за счёт антиоксидантов.
• Помогает в профилактике диабета; употребление фрукта снижает уровень сахара в крови на 20%.
• Защищает клетки от мутаций, тем самым снижая риск раковых заболеваний.
• Поддерживает здоровье мозга, помогая предотвратить возрастные изменения и деменцию.

Возможный вред

Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызывать аллергические реакции. Симптомы могут проявляться в виде отека и крапивницы. Рекомендуется начинать с небольшого кусочка тем, кто впервые пробует этот плод, чтобы понаблюдать за реакцией организма.

Детям до трех лет давать питахайю не стоит, а если есть аллергия на другие продукты, то знакомство с ней стоит отложить доSchool, чтобы не вызвать нежелательных реакций.

Также следует избегать употребления фрукта при острых гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.