Как приготовить испанские фаршированные баклажаны с мясом и грибами

Фаршированные баклажаны это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое станет настоящей находкой для обеда или ужина. В этом рецепте соединяются великолепные традиции испанской кухни с простыми, но эффектными ингредиентами.

Данная версия фаршированных баклажанов с мясом и грибами понравится не только взрослым, но и детям. Запеченные баклажаны, наполненные сочной начинкой из мяса и овощей, являются эталоном вкуса и сытности.

Ингредиенты для приготовления

• Средние баклажаны 4-5 шт.
• Свежие шампиньоны 400 г.
• Телятина (без жира) 200 г.
• Свинина (без жира) 200 г.
• Репчатый лук 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик.
• Сыр (натертый) 40-50 г.
• Свежая петрушка (рубленая) 2 ст. ложки.
• Оливковое масло 5-6 ст. ложек.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка баклажанов: Разрезать баклажаны пополам и извлечь мякоть, оставив стенки не менее 1 см толщиной.

2. Приготовление начинки: Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте мясо и грибы, обжарьте до готовности, затем добавьте болгарский перец и рубленую петрушку.

3. Фарширование и выпекание: Наполните баклажаны начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Фаршированные баклажаны не только вкусные, но и очень красиво подаются. Потрясающее сочетание мяса и грибов в сочной оболочке баклажанов точно приятно удивит ваших гостей!

Экспериментируйте с рецептом, добавляя любимые специи и ингредиенты, чтобы сделать блюдо по-настоящему уникальным готовьте с душой и наслаждайтесь результатом!