Совсем скоро на вашем столе появится восхитительный шоколадный кекс, который украсит как утренний завтрак, так и вечерний чаепитие. Этот кекс отличается невероятно мягким творожным тестом и насыщенным шоколадным вкусом благодаря добавленным крупным кусочкам шоколада. Приготовить его легко, а результат обязательно порадует всех!
Ингредиенты для кекса
- Мука: 130-150 г (или 0.9-1 стакан)
- Сахар: 100 г (или 6.2 ст.л. без горки)
- Сливочное масло: 80 г (примерно 6.1 ст.л.)
- Яйцо: 2 шт.
- Творог: 150 г
- Какао-порошок: 15 г (или 1.3 ст.л. без горки)
- Шоколад: 80-90 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л. с горкой
- Ванильный сахар: 8 г (или 1.9 ч.л. без горки)
- Соль: по вкусу
Не забудьте про размер формы — 21x10 см. Выпекать кекс нужно при температуре 180 °C в течение 50-60 минут, в зависимости от вашей духовки, сообщает канал.
Как приготовить кекс
Приступим к приготовлению:
- Сначала нарезать шоколад небольшими кусочками.
- В одной посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
- В отдельно взятой миске взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной массы, это займет около 5-7 минут.
- По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
- Добавить творог и смешать на низкой скорости.
- Постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать.
- В конце добавить нарезанный шоколад и все еще раз обережно перемешать.
- Выложить массу в подготовленную форму и разровнять лопаткой.
- Далее отправить кекс в разогретую духовку.
Перед тем как нарезать кекс, обязательно дайте ему полностью остыть. В результате получится уникальное сочетание творога и шоколада, которое обязательно поможет вам насладиться каждым кусочком!
