Нежный шоколадный кекс с творогом для завтрака и чая

Совсем скоро на вашем столе появится восхитительный шоколадный кекс, который украсит как утренний завтрак, так и вечерний чаепитие. Этот кекс отличается невероятно мягким творожным тестом и насыщенным шоколадным вкусом благодаря добавленным крупным кусочкам шоколада. Приготовить его легко, а результат обязательно порадует всех!

Ингредиенты для кекса

• Мука: 130-150 г (или 0.9-1 стакан)
• Сахар: 100 г (или 6.2 ст.л. без горки)
• Сливочное масло: 80 г (примерно 6.1 ст.л.)
• Яйцо: 2 шт.
• Творог: 150 г
• Какао-порошок: 15 г (или 1.3 ст.л. без горки)
• Шоколад: 80-90 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л. с горкой
• Ванильный сахар: 8 г (или 1.9 ч.л. без горки)
• Соль: по вкусу

Не забудьте про размер формы 21x10 см. Выпекать кекс нужно при температуре 180 C в течение 50-60 минут, в зависимости от вашей духовки, сообщает канал.

Как приготовить кекс

Приступим к приготовлению:

• Сначала нарезать шоколад небольшими кусочками.
• В одной посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
• В отдельно взятой миске взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной массы, это займет около 5-7 минут.
• По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
• Добавить творог и смешать на низкой скорости.
• Постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать.
• В конце добавить нарезанный шоколад и все еще раз обережно перемешать.
• Выложить массу в подготовленную форму и разровнять лопаткой.
• Далее отправить кекс в разогретую духовку.

Перед тем как нарезать кекс, обязательно дайте ему полностью остыть. В результате получится уникальное сочетание творога и шоколада, которое обязательно поможет вам насладиться каждым кусочком!