Удобное и вкусное овощное рагу с фаршем для всей семьи

22 февраля 2026, 04:55

Идеальное сочетание сытного и бюджетного обеда можно найти в проверенных домашних рецептах. В числе фаворитов овощное рагу с свиным фаршем и рисом. Это блюдо можно легко адаптировать, заменяя рис картофелем или гречкой, а сам процесс приготовления не требует экзотических ингредиентов.

Рагу широко распространено благодаря своей простоте; оно идеально подходит для тех, кто ценит вкус и экономию. Блюдо может храниться в холодильнике несколько дней, а оставшиеся порции могут стать отличным вариантом для обеда на следующий день.

Это рагу, несмотря на свою непривлекательную внешность, славится насыщенным вкусом и высокий питательным качеством. Овощи придают блюду необходимую легкость, в то время как свиной фарш обеспечивает ощущение сытости. Исторически рагу берет начало во Франции, когда простые люди искали способы приготовить что-то сытное из доступных продуктов.

Преимущества овощного рагу с фаршем

  • Ингредиенты всегда под рукой: овощи, свиной фарш и рис это те продукты, которые редко отсутствуют в доме.
  • Супер универсальность: рагу можно подавать как горячим, так и разогретым на следующий день вкус останется таким же запоминающимся.
  • Блюдо подходит для всей семьи, включая детей, что делает его идеальным вариантом для обедов и ужинов.
  • Приготовить рагу просто, что позволяет даже начинающим кулинарам успешно справиться с его созданием.

Недорогие овощи можно найти в магазинах и на рынках, экономя семейный бюджет. Например, в Вологде можно приобрести капусту за 26 рублей за килограмм, морковь за 26 рублей, и картошку за 39 рублей, что позволяет готовить разнообразные блюда без лишних затрат.

Ингредиенты для приготовления

  • Свиной фарш 300-400 г
  • Рис (предпочтителен длиннозерный) 1 стакан
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Болгарский перец 1-2 шт.
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Вода около 2 стаканов
  • Соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  • Промойте рис под проточной водой до прозрачности.
  • Нарежьте лук, натрите морковь, порежьте болгарский перец и помидоры кубиками.
  • В сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш до состояния готовности.
  • Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать в течение нескольких минут.
  • Добавьте болгарский перец и помидоры, тушите 5-7 минут.
  • Всыпьте рис, залейте водой, добавьте специи и тушите под крышкой до готовности.
  • Подавайте блюдо, дав ему настояться 5-10 минут.

    • Приятного аппетита! Это рагу отличный способ разнообразить семейное меню, давая возможность экспериментировать с ингредиентами и приправами.

    Источник: Три тыщи до зарплаты
    Больше новостей на Kanoki.ru