Филе-миньон — это один из самых изысканных и деликатных кусочков говядины, который славится своей невероятной нежностью и богатым вкусом. В сочетании с ароматным чесночно-лимонным маслом, это блюдо превращается в настоящую кулинарную находку, идеально подходящую для тех случаев, когда необходимо произвести впечатление.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для стейка:
- Филе-миньон – 4 порции по 200 г каждая
- Оливковое масло – для жарки
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Для чесночно-лимонного масла:
- Сливочное масло – 100 г, размягченное
- Чеснок – 2 зубчика, мелко нарезанные
- Цедра 1 лимона
- Сок 1/2 лимона
- Свежая петрушка – 2 столовые ложки, мелко нарезанная
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Секреты приготовления
- Выбор мяса играет ключевую роль — отдавайте предпочтение высококачественным кускам, чтобы достичь максимальной нежности.
- Для наилучшего результата подавайте стейки с прожаркой medium rare, чтобы раскрылся их богатый вкус.
- Для успешной жарки следите, чтобы масло было горячим, но не дымящимся — это предотвратит подгорание мяса.
Филе-миньон с чесночно-лимонным маслом — это великолепное сочетание роскоши и насыщенного вкуса, способное украсить любой ужин и впечатлить даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
