Салат с авокадо и чечевицей — это не только уникальное сочетание вкусов, но и полноценное блюдо, которое можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Это угощение станет отличным дополнением к праздничному столу и легко впишется в повседневное меню. В приготовлении салат не займет много времени, а его внешний вид непременно привлечет внимание гостей.
Вот список необходимых ингредиентов для этого салата:
- 1 стакан красной чечевицы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 авокадо
- 1 гранат
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 1 ст. ложка сливочного масла (15 г)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1/4 ч. ложки соли
- по щепотке пряных трав: розмарин, тимьян, майоран или прованские травы
Как приготовить идеальный салат с авокадо и чечевицей
Первым делом следует тщательно промыть чечевицу и откинуть ее на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук необходимо нарезать полукольцами, а чеснок – измельчить.
В кастрюлю следует положить сливочное и растительное масла, установить на слабый огонь. После того как масло растопится, добавить нарезанный лук, чеснок и пряные травы. Неправильно не прогреть их до мягкости, чтобы ткани и травы отдали свой аромат.
Когда овощи будут готовы, в кастрюлю добавляют чечевицу, перемешивают и заливают горячей водой. Уменьшить огонь и готовить около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Пока чечевица варится, можно заняться маринованием лука. Нарезанный на полукольца лук следует смешать с яблочным уксусом. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время.
Не забудьте сделать заправку из меда и гранатового сока: чайную ложку меда смешать с соком, который можно получить, предварительно покатив гранат. После этого сливают сок через отверстие в кожуре.
После завершения варки чечевицу приправляют солью и ложкой оливкового масла, затем выкладывают в салатник. Сверху добавляют маринованный лук, нарезанное авокадо и поливают гранатовой заправкой. Завершите блюдо свежими зернами граната для красоты. Этот теплый салат порадует вас и ваших близких!
