Теплый салат с авокадо и чечевицей: простота и вкус в каждом укусе

Салат с авокадо и чечевицей это не только уникальное сочетание вкусов, но и полноценное блюдо, которое можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Это угощение станет отличным дополнением к праздничному столу и легко впишется в повседневное меню. В приготовлении салат не займет много времени, а его внешний вид непременно привлечет внимание гостей.

Вот список необходимых ингредиентов для этого салата:

- 1 стакан красной чечевицы

- 2 стакана воды

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 авокадо

- 1 гранат

- 1 ст. ложка яблочного уксуса

- 1 ст. ложка сливочного масла (15 г)

- 2-3 ст. ложки растительного масла

- 1/4 ч. ложки соли

- по щепотке пряных трав: розмарин, тимьян, майоран или прованские травы

Как приготовить идеальный салат с авокадо и чечевицей

Первым делом следует тщательно промыть чечевицу и откинуть ее на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук необходимо нарезать полукольцами, а чеснок измельчить.

В кастрюлю следует положить сливочное и растительное масла, установить на слабый огонь. После того как масло растопится, добавить нарезанный лук, чеснок и пряные травы. Неправильно не прогреть их до мягкости, чтобы ткани и травы отдали свой аромат.

Когда овощи будут готовы, в кастрюлю добавляют чечевицу, перемешивают и заливают горячей водой. Уменьшить огонь и готовить около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Пока чечевица варится, можно заняться маринованием лука. Нарезанный на полукольца лук следует смешать с яблочным уксусом. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время.

Не забудьте сделать заправку из меда и гранатового сока: чайную ложку меда смешать с соком, который можно получить, предварительно покатив гранат. После этого сливают сок через отверстие в кожуре.

После завершения варки чечевицу приправляют солью и ложкой оливкового масла, затем выкладывают в салатник. Сверху добавляют маринованный лук, нарезанное авокадо и поливают гранатовой заправкой. Завершите блюдо свежими зернами граната для красоты. Этот теплый салат порадует вас и ваших близких!