Создайте идеальные бургеры из говядины с гуакомоле и картофельными дольками

История бургера началась в 1900 году в Нью-Хейвене, когда Луис Лессинг, столкнувшись с нехваткой стейков, соорудил незамысловатый вариант блюда. Он пожарил котлету из оставшегося мяса, положил её между булочками и добавил салат с соусом. Этот простой, но вкусный бутерброд быстро завоевал популярность и стал символом американской кухни.

Вес готового блюда: 950 г на 2 порции. Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты для приготовления

• пшеничные булочки без кунжута 2 шт.
• котлеты из говядины для бургера 2 шт.
• авокадо 1 шт.
• майонез постный 40 г.
• кетчуп 100 г.
• маринованные огурцы 60 г.
• лимон 1/4 шт.
• помидоры 1-2 шт.
• перец чили 1 шт.
• творожный сыр 50 г.
• замороженные картофельные дольки 400 г.
• бумажный уголок для бургера 2 шт.
• пергамент 2 шт.

Поэтапное приготовление

Шаг 1: Застелите противень пергаментом и выложите картофельные дольки, не размораживая. Приправьте солью и перцем, запекайте 12-15 минут, ориентируясь на свою духовку.

Шаг 2: Приготовьте гуакамоле. Очистите авокадо, удалите косточку и разомните его. Добавьте соль и сок лимона. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 3: Готовим соус. Мелко нарежьте очищенный перец чили (осторожно, не трите глаза!). В блендере смешайте майонез, творожный сыр, кетчуп и чили. Примените для соуса нарезанные маринованные огурцы.

Шаг 4: Разогрейте сковороду, выложите на неё котлеты и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 5: Разрежьте булочки пополам и подрумяньте их на сковороде.

Шаг 6: Составьте бургеры: на дно булочки положите гуакамоле, помидоры, котлету и соус. Накройте второй половиной булочки и отправьте в бумажный уголок. Подавайте с картофельными дольками и оставшимся соусом.

Готово! Наслаждайтесь вашим кулинарным произведением!

Закажите промонабор и присоединяйтесь к кулинарной семье Ужин Дома.