Грузия славится не только пейзажами, но и уникальной кухней, которая воспринимается как настоящее искусство. Здесь застолья нередко становятся настоящим представлением, и самые вкусные блюда можно найти не в дорогих ресторанах, а на уличных рынках и небольших точках продаж. Уличная еда пропитана душевным тепло, а кулинары легко создают кулинарные шедевры на глаз.
Что стоит попробовать
1. Хачапури по-аджарски — это настоящая угощение, напоминающее лодочку, наполненную сыром и яйцом. С каждого отломанного кусочка вы получите нежное тесто с приятной хрустящей корочкой и океан начинки, которая просто растекается.
2. Хинкали — еще одно жемчужина грузинской кухни. Эти пельмени лучше всего есть руками, откусывая сочное «брюшко» и выпивая бульон. На уличных рынках их готовят в огромных количествах, так что свежесть ощущается в каждом укусе.
3. Лобиани — фасолевый пирог, который чаще всего пекут целыми противнями. Продавец с радостью нарежет его, и вы сможете насладиться этим лакомством в любое время.
4. Чурчхела — сладость, которая выглядит как нитка орехов, залитая виноградным соком. Продается по всему городу и является отличной закуской, которая долго хранится.
5. Сезонные фрукты и сыры — летом персики и арбузы здесь удивительно сочные, а сыр сулугуни или имеретинский продается только свежим. На рынках всегда можно увидеть длинные очереди за настоящим лакомством.
Дружелюбие и безопасность на рынках
Грузинские рынки предлагают уникальную атмосферу: здесь всегда угощают и предлагают попробовать сыр или свежий хачапури. Очередь к прилавку — это не только признак качества, но и такая традиция. Местные щедро делятся своими кулинарными секретами и всегда рады угостить.
Важно отметить, что чаепитие и разговоры о жизни — неотъемлемая часть покупок на этих рынках. Каждая покупка может стать началом интересного общения и обмена впечатлениями о жизни в Грузии, пишет Готовим Вместе .
