Тыква — это один из самых универсальных овощей, способный удивить разнообразием вкусовых решений. Одно из самых оригинальных блюд, которое можно создать из этого яркого ингредиента, — это тыквенные клецки. Рецепт был представлен в эфире телеканала ОНТ и порадует каждого, кто любит готовить, пишет Дзен-канал "SB.BY".
Идеальные ингредиенты для вашего угощения
Для того чтобы при подготовке вам не пришлось искать редкие продукты, вот список необходимых ингредиентов:
- Тыква — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 350 г
- Твердый сыр — 60 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с подготовки тыквы: очистите её от кожуры и оставьте на 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. После этого нарежьте тыкву небольшими кубиками и измельчите в блендере до получения однородной массы.
Переложите пюре в миску, добавьте яйцо, немного соли и мускатного ореха, а также натертый сыр. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до однородной консистенции.
Из полученного теста сформируйте длинные «колбаски» диаметром около 2-3 см, нарежьте их на небольшие кусочки толщиной один сантиметр. С помощью вилки сделайте бороздки на каждом кусочке: это придаст клецкам оригинальный вид и поможет им лучше провариться.
Если количество клецек окажется слишком большим, их можно заморозить для более позднего использования.
Кулинарный финал
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите туда клецки. Варите их до момента, когда они всплывут, и после этого ещё 3-4 минуты на слабом огне, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания.
Затем разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и добавьте чайную ложку прованских трав. Обжаривайте клецки 5-7 минут до образования золотистой корочки. Подавайте это вкусное блюдо с нежной сметаной или любимым соусом!
