Тыквенные клецки: уютное осеннее угощение для всей семьи

Тыква это один из самых универсальных овощей, способный удивить разнообразием вкусовых решений. Одно из самых оригинальных блюд, которое можно создать из этого яркого ингредиента, это тыквенные клецки. Рецепт был представлен в эфире телеканала ОНТ и порадует каждого, кто любит готовить, пишет Дзен-канал "SB.BY".

Идеальные ингредиенты для вашего угощения

Для того чтобы при подготовке вам не пришлось искать редкие продукты, вот список необходимых ингредиентов:

• Тыква 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 350 г
• Твердый сыр 60 г
• Мускатный орех по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Прованские травы 1 ч. ложка
• Растительное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Начнем с подготовки тыквы: очистите её от кожуры и оставьте на 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. После этого нарежьте тыкву небольшими кубиками и измельчите в блендере до получения однородной массы.

Переложите пюре в миску, добавьте яйцо, немного соли и мускатного ореха, а также натертый сыр. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до однородной консистенции.

Из полученного теста сформируйте длинные колбаски диаметром около 2-3 см, нарежьте их на небольшие кусочки толщиной один сантиметр. С помощью вилки сделайте бороздки на каждом кусочке: это придаст клецкам оригинальный вид и поможет им лучше провариться.

Если количество клецек окажется слишком большим, их можно заморозить для более позднего использования.

Кулинарный финал

В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите туда клецки. Варите их до момента, когда они всплывут, и после этого ещё 3-4 минуты на слабом огне, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания.

Затем разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и добавьте чайную ложку прованских трав. Обжаривайте клецки 5-7 минут до образования золотистой корочки. Подавайте это вкусное блюдо с нежной сметаной или любимым соусом!