Печенье, которое сочетает в себе солнечный апельсиновый аромат и искристый вкус турецкого гороха.
Что, если выяснится, что самый уютный десерт возникает там, где его меньше всего ожидаешь? Печенье из нута с корицей и апельсиновой цедрой — это кулинарный шедевр, который перевернет ваши представления о полезных сладостях.
Ингредиенты
(Приблизительно на 20-25 печенек)
- Варёный нут — 400 г
- Миндальная мука — 30 г
- Кокосовая мука — 30 г (можно заменить на миндальную)
- Финики крупные — 10-12 шт. или 110 г (замочить в горячей воде на 10 минут)
- Урбеч кешью — 60 г или кокосовое масло — 60 г
- Апельсиновая цедра — 3 ч. л. (по желанию)
- Корица — 1 ч. л. (по желанию)
- Щепотка соли
- Вода от замачивания фиников — 4 ст. л. (по необходимости)
Приготовление
Сложите все ингредиенты (кроме муки) в блендер. Если он не справляется с задачей, добавьте немного воды от замачивания фиников. Используйте погружной блендер или нож с S-образным лезвием, чтобы добиться однородной массы.
После этого добавьте муку и замесите тесто. Сформируйте печенье на ваше усмотрение: можно скатать шарики и приплюснуть их, либо вырезать форма. Не пугайтесь, если тесто будет немного крошиться — это нормально.
Выпекайте при температуре 180 °C в течение 15-20 минут. Дайте печенью остыть на противне, оно станет плотнее по мере остывания.
Теперь пора наслаждаться ароматным удовольствием, которое украсит любое чаепитие и станет прекрасным перекусом для всей семьи!
Приятного аппетита!
