Печенье из нута

Печенье, которое сочетает в себе солнечный апельсиновый аромат и искристый вкус турецкого гороха.

Что, если выяснится, что самый уютный десерт возникает там, где его меньше всего ожидаешь? Печенье из нута с корицей и апельсиновой цедрой это кулинарный шедевр, который перевернет ваши представления о полезных сладостях.

Ингредиенты

(Приблизительно на 20-25 печенек)

• Варёный нут 400 г
• Миндальная мука 30 г
• Кокосовая мука 30 г (можно заменить на миндальную)
• Финики крупные 10-12 шт. или 110 г (замочить в горячей воде на 10 минут)
• Урбеч кешью 60 г или кокосовое масло 60 г
• Апельсиновая цедра 3 ч. л. (по желанию)
• Корица 1 ч. л. (по желанию)
• Щепотка соли
• Вода от замачивания фиников 4 ст. л. (по необходимости)

Приготовление

Сложите все ингредиенты (кроме муки) в блендер. Если он не справляется с задачей, добавьте немного воды от замачивания фиников. Используйте погружной блендер или нож с S-образным лезвием, чтобы добиться однородной массы.

После этого добавьте муку и замесите тесто. Сформируйте печенье на ваше усмотрение: можно скатать шарики и приплюснуть их, либо вырезать форма. Не пугайтесь, если тесто будет немного крошиться это нормально.

Выпекайте при температуре 180 C в течение 15-20 минут. Дайте печенью остыть на противне, оно станет плотнее по мере остывания.

Теперь пора наслаждаться ароматным удовольствием, которое украсит любое чаепитие и станет прекрасным перекусом для всей семьи!

Приятного аппетита!