Как быстро и вкусно приготовить жареный рис с говядиной

Как быстро и вкусно приготовить жареный рис с говядиной
Как быстро и вкусно приготовить жареный рис с говядиной

Жареный рис с говядиной — это восхитительное блюдо, популярное в азиатской кухне, которое объединяет в себе рассыпчатый рис, нежное мясо и насыщенные соусы. Это идеальное решение для быстрого ужина, а также возможность поэкспериментировать с различными овощами и специями. Ниже представлены несколько интересных рецептов, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр.

Рецепт с яйцом и специями

Ингредиенты:

  • 500 г отварного риса;
  • 280 г говядины;
  • 3 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 чили (по вкусу);
  • 4 г имбиря;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1,5 ст. л. устричного соуса;
  • 2/3 ч. л. куриного бульона (по желанию);
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Измельчите чеснок, имбирь и чили.
  • Срежьте пленки с говядины и нарежьте её кубиками.
  • Разогрейте растительное масло в сковороде, обжаривая сначала чеснок, имбирь и чили в течение 20–30 секунд.
  • Добавьте говядину и готовьте, помешивая, до тех пор, пока она не станет мягкой.
  • Вылейте взбитые яйца в центр сковороды и дайте им немного схватиться, затем перемешайте с говядиной.
  • Добавьте рис, соевый и устричный соусы, куриный порошок, тщательно перемешайте и при необходимости добавьте соль.

    • При подаче можно украсить блюдо свежей кинзой или зеленым луком.

    Рецепт с овощами

    Ингредиенты:

    • 500 г говядины;
    • 200 г риса;
    • 2 болгарских перца;
    • 400 мл воды;
    • 1 лук репчатый;
    • 2 моркови;
    • 2 яйца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • соль и черный перец по вкусу;
    • зелёный лук (по желанию).

    Приготовление:

  • Промойте рис холодной водой, затем отварите его с водой в соотношении 1:2 на медленном огне 15–18 минут.
  • Нарежьте мясо и овощи мелкими кубиками.
  • В глубокой сковороде обжарьте кусочки говядины, добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
  • Добавьте морковь и болгарский перец, перемешайте.
  • В отдельной миске взбейте яйца, добавьте их в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
  • Добавьте варёный рис, чеснок и подавайте с зелёным луком по желанию.

    • Советы по приготовлению

    • Используйте вчерашний рис — он будет более рассыпчатым.
    • Нарезайте говядину поперек волокон для мягкости.
    • Если хотите ускорить процесс обжаривания, используйте глубокую сковороду или вок.
    • Не бойтесь экспериментировать с соусами: добавьте сладкий соус чили или терияки для разнообразия.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Топ

      Лента новостей