Как быстро приготовить хрустящие картофельные драники: простой рецепт

Стремитесь побаловать себя и близких аппетитными драниками, но не хотите тратить много времени? Этот рецепт находка! Всего за 25 минут можно насладиться нежными и хрустящими оладьями, идеально подходящими к сметане, свежим овощам или зелени. Готовьте с удовольствием и удивляйте всех своим мастерством.

Необходимые ингредиенты на одну порцию

• Картофель 100 г
• Куриное яйцо 0.3 шт.
• Пшеничная мука 13.3 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 0.7 ст.л.

Общее время готовки: 25 минут.

Пошаговая инструкция по приготовлению драников

Шаг 1: Подготовка картофеля

Начать стоит с тщательной мойки и очистки картофеля. Затем его нужно натереть на средней терке так драники получатся особенно легкими и хрустящими. Для более светлого цвета можно отжать лишний сок, но лучше оставить его для насыщенного вкуса и золотистой корочки.

Шаг 2: Замешивание теста

Натертый картофель нужно переложить в глубокую миску. Добавляют соль и перец по вкусу. Вбивается небольшое количество яйца (примерно треть). Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности.

Шаг 3: Добавление муки и жарка

Муку добавляют постепенно, тщательно перемешивая после каждой порции. Консистенция теста должна быть чуть гуще сметаны для получения пышных драников. В сковороде с разогретым растительным маслом по одному выкладываются оладьи, формируя аккуратные кружки. Жарить по 7-10 минут с одной стороны до подрумянивания, затем накрыть крышкой и готовить еще 5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки. Процедура повторяется с остальным тестом.

Подача

Готовые драники выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подаются горячими со сметаной и свежими овощами так раскрывается их вкус в полной мере!