День турецкой кухни
В этот день представляется прекрасная возможность погрузиться в разнообразие турецкой кухни. Сочные и ароматные блюда не оставят равнодушными ни одного гурмана. Начнём с турецкого завтрака, который готовился с любовью и традициями.
Восхитительный завтрак
Итак, как можно говорить о турецком завтраке и не упомянуть знаменитую менемен Это великолепная яичница с овощами, которая подается горячей и с хрустящим хлебом. Для одной порции потребуются:
- 1/4 луковицы
- 1/4 болгарского перца
- Половина помидора
- 1-2 яйца
Приготовление начинается с разогрева сливочного масла в маленькой сковороде. Лук с болгарским перцем обжариваются до золотистого цвета, затем добавляются нарезанные помидоры. Подсолив и поперчив все ингредиенты, вбиваются яйца. Непременно оставьте желтки полусырыми для более нежного привкуса.
А для полной гармонии стоит поджарить гезлеме конвертики с сыром и зеленью на основе тонкого лаваша. Эти восхитительные закуски идеально дополнят завтрак.
Турецкий обед
На обед заслуживают внимания три особенных блюда:
- Чечевичный суп
- Рис по-турецки
- Люля-кебаб
Чечевичный суп сытное и питательное блюдо, которое мастерски готовится на основе овощей и чечевицы. Готовьте на воде с добавлением картофеля, моркови, лука и фасоли. Специи и оливковое масло добавят неповторимый вкус.
Рис готовится с мелкой вермишелью, которая обжаривается в сливочном масле, а затем доходит до готовности с добавлением специй. Рисы по-турецки это простое, но невероятно ароматное блюдо.
Люля-кебаб можно приготовить в духовке, используя говяжий фарш и разнообразные пряности. Запекающиеся кебабы подаются с айраном для оригинального сочетания.
Ночной финал
Не стоит забывать и о завершающем аккорде вечернем закусочном меню! Попробуйте салат пияз с белой фасолью, свежими овощами и заправкой из кунжутного тахини. Или насладитесь балык экмек запеченной скумбрией в хлебе с овощами и зеленью.
Закончите свой день чашечкой крепкого кофе и десертом, чтобы испытать все прелести турецкой кухни. Уверены, это меню станет настоящим открытием для многих!