Кабачки — это овощи, которые сразу же завоевали популярность на столах, как только начинается их сезон. Иногда даже те, кто не проявлял особого интереса к ним, открывают для себя все достоинства этого легкого и полезного продукта.
Питательные свойства кабачка
Кабачок не только универсален, но и богат питательными веществами. Всего 100 граммов этого овоща содержат:
- Калории: 24 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 4,6 г
Этот овощ способен поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта благодаря своей структурированной воде и высокому содержанию витаминов, таких как А, С, группы B и необходимых минералов: калия, кальция, магния и железа. Пищевые волокна в составе кабачка активизируют обменные процессы и способствуют нормализации работы кишечника.
Рецепт маринованного кабачка без термообработки
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет насладиться легким и свежим вкусом кабачка. Идеально подойдёт оставшийся от готовки кусочек. Для приготовления понадобятся:
- Кабачок - 170 г
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка
- Яблочный уксус - 1 ч. ложка
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Чёрный молотый перец - 0,5 ч. ложки
- Сушёный чеснок - 0,5 ч. ложки
- Сушёный укроп - 0,5 ч. ложки
У любителей свежих ароматов есть возможность заменить сушёный чеснок и укроп на свежие, это добавит вкуса и аромата.
Этапы приготовления
Процесс готовки прост и не займет много времени:
И вот как результат — ароматный и хрустящий маринованный кабачок, готовый к употреблению. Приятного аппетита!
