Каждый продукт имеет свой срок годности, и, хотя холодильник может продлить его жизнь, иногда стоит обратить внимание на указанные сроки. Разберёмся, как правильно хранить различные продукты и избежать пищевых потерь.
Мясные изделия
Свежесть австралийского мяса для стейка лучше сохранять, готовя его как можно быстрее. В холодильнике его можно держать до 5 дней, а в морозильной камере – до 12 месяцев. Фарш стоит хранить гораздо меньше: всего 2 дня в холодильнике и до 4 месяцев в морозильной камере.
Куриное филе также следует использовать в скором времени – 2 дня в холодильнике и год в морозильнике. Важно тщательно упаковать филе, так как запахи морозильника могут повлиять на его свежесть.
Морепродукты
Свежий лосось сохраняет свои качества 2 дня в холодильнике, а треска – до 10 месяцев в морозильной камере. Копченая рыба может оставаться свежей до 2 недель в холодильнике. Для ракообразных, таких как устрицы и креветки, рекомендуется употреблять их в течение 5 дней, если они хранились в холодильнике, и в течение 3 месяцев после заморозки.
Фрукты и овощи
Твердые фрукты, такие как цитрусовые и яблоки, могут храниться в холодильнике от 2 недель до месяца, тогда как ягоды и вишня сохраняют свою свежесть всего 3 дня. Овощи, такие как свекла и морковь, хранятся в холодильнике до 2 недель, в то время как артишоки и грибы – всего пару дней.
Замораживание — отличный способ продлить срок хранения. Однако имейте в виду, что после размораживания некоторые продукты лучше использовать в приготовлении, а не в свежем виде.
