Каждый год многие стремятся накрыть праздничный стол не только вкусно, но и красиво. В этом году меню для шести человек можно составить так, что все блюда будут не только стильными, но и легкими в приготовлении, занимая не более 1.5 часов на выполнение. Современные рецепты призваны привнести нотки утонченности в новогоднее застолье, оставаясь при этом в рамках разумного бюджета.
Новогоднее меню 2026
- Брускетты с прошутто, инжиром и сливочным сыром
- Мини-рулетики из лосося с крем-сыром и зеленью
- Салат «Мандариновый» с курицей и орехами
- Теплый картофельный салат с шампиньонами и пармезаном
- Индейка в сливочно-грибном соусе
- Гарнир: рис жасмин с лимоном и петрушкой
- Десерт: пирожные «Снежные облака» с кремом
Закуски
Эти блюда помогут создать настроение праздника и размять аппетит.
Брускетты с прошутто и инжиром
- Чиабатта — 1 шт.
- Сливочный сыр — 200 г
- Прошутто — 150 г
- Инжир (свежий или сушёный) — 4–5 шт.
- Мед — 1 ч. л.
Нарезать и поджарить чиабатту, намазать сливочным сыром, уложить прошутто и добавить инжир с каплей меда. Время приготовления: 10–12 минут.
Стоимость: 800–1000 руб.
Мини-рулетики из лосося
- Лосось слабосоленый — 250 г
- Крем-сыр — 150 г
- Укроп — несколько веточек
- Лимон — 1 шт.
Лосось нарезать, смешать крем-сыр с укропом, намазать и свернуть. Сбрызнуть лимоном. Время приготовления: 7–10 минут.
Стоимость: 900–1100 руб.
Основные блюда и гарниры
Главные блюда могут создать атмосферу торжества.
Индейка в сливочно-грибном соусе
- Филе индейки — 1.2–1.4 кг
- Сливки — 300 мл
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
Индейку нарезать, смешать со сливками и грибами, запекать в рукаве. Время подготовки: 10 минут, выпечка - 45–50 минут. Стоимость: 1800–2300 руб.
Рис с лимоном и петрушкой
- Рис жасмин — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
Приготовить рис, добавить лимон и зелень. Время: 15 минут. Стоимость: 250–350 руб.
Десерт
Завершит трапезу легкий и воздушный десерт.
Пирожные «Снежные облака»
- Белки — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Сливки 33% — 150 мл
Взбить белки с сахаром, выпечь мeringen. Взбить сливки для крема. Время: 10 минут приготовления.
Общая стоимость меню составит 9200–10000 рублей. Приготовление займет 1-2 часа, если организовать процессы.
