Как организовать идеальное новогоднее меню за 10 000 рублей

Каждый год многие стремятся накрыть праздничный стол не только вкусно, но и красиво. В этом году меню для шести человек можно составить так, что все блюда будут не только стильными, но и легкими в приготовлении, занимая не более 1.5 часов на выполнение. Современные рецепты призваны привнести нотки утонченности в новогоднее застолье, оставаясь при этом в рамках разумного бюджета.

Новогоднее меню 2026

• Брускетты с прошутто, инжиром и сливочным сыром
• Мини-рулетики из лосося с крем-сыром и зеленью
• Салат Мандариновый с курицей и орехами
• Теплый картофельный салат с шампиньонами и пармезаном
• Индейка в сливочно-грибном соусе
• Гарнир: рис жасмин с лимоном и петрушкой
• Десерт: пирожные Снежные облака с кремом

Закуски

Эти блюда помогут создать настроение праздника и размять аппетит.

Брускетты с прошутто и инжиром

• Чиабатта 1 шт.
• Сливочный сыр 200 г
• Прошутто 150 г
• Инжир (свежий или сушёный) 45 шт.
• Мед 1 ч. л.

Нарезать и поджарить чиабатту, намазать сливочным сыром, уложить прошутто и добавить инжир с каплей меда. Время приготовления: 1012 минут.

Стоимость: 8001000 руб.

Мини-рулетики из лосося

• Лосось слабосоленый 250 г
• Крем-сыр 150 г
• Укроп несколько веточек
• Лимон 1 шт.

Лосось нарезать, смешать крем-сыр с укропом, намазать и свернуть. Сбрызнуть лимоном. Время приготовления: 710 минут.

Стоимость: 9001100 руб.

Основные блюда и гарниры

Главные блюда могут создать атмосферу торжества.

Индейка в сливочно-грибном соусе

• Филе индейки 1.21.4 кг
• Сливки 300 мл
• Шампиньоны 250 г
• Чеснок 2 зубчика

Индейку нарезать, смешать со сливками и грибами, запекать в рукаве. Время подготовки: 10 минут, выпечка - 4550 минут. Стоимость: 18002300 руб.

Рис с лимоном и петрушкой

• Рис жасмин 400 г
• Лимон 1 шт.
• Петрушка по вкусу
• Сливочное масло 20 г

Приготовить рис, добавить лимон и зелень. Время: 15 минут. Стоимость: 250350 руб.

Десерт

Завершит трапезу легкий и воздушный десерт.

Пирожные Снежные облака

• Белки 3 шт.
• Сахар 120 г
• Сливки 33% 150 мл

Взбить белки с сахаром, выпечь мeringen. Взбить сливки для крема. Время: 10 минут приготовления.

Общая стоимость меню составит 920010000 рублей. Приготовление займет 1-2 часа, если организовать процессы.