Непревзойденный борщ в горшочке от шеф-повара Олега Ольхова

Сегодня на повестке дня восхитительное блюдо от известного шеф-повара Олега Ольхова борщ на свиных рёбрах, томящийся в горшочке. Это кулинарное произведение искусства приятно удивит не только любителей классической русской кухни, но и тех, кто предпочитает необычные гастрономические впечатления.

Ингредиенты для блюда

• Свиные рёбра 300 г
• Копченые свиные рёбра 200 г
• Свекла 1 шт.
• Квашеная капуста с рассолом 300 г
• Морковь 1 шт.
• Вода 1,5 л
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль 10 г
• Перец черный горошком 6 шт.
• Перец черный молотый и сахар по вкусу

Процесс приготовления

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Чеснок мелко нарезать, а рёбра разделить на порционные кусочки. Сырые рёбра рекомендуется натереть смесью соли и чеснока для достижения лучшего вкуса. Свеклу и морковь лучше всего натереть на крупной тёрке.

Далее, в керамический горшок или утятницу выложите свиные рёбра, квашеную капусту с рассолом, натёртую свеклу и морковь. Добавьте лавровый лист, соль и перец, затем залейте все ингредиенты водой. Закройте горшок и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого уменьшите температуру до 150 градусов и оставьте борщ готовиться ещё на два часа.

Подача блюда

Перед подачей стоит попробовать борщ и при необходимости добавить соль, сахар или перец по вкусу. Осталось только нарезать зелёный лук и укроп для украшения. При подаче борщ следует посыпать зеленью и отдельно предложить сметану, что добавит кремовую нотку окончательному вкусу.

Этот борщ станет настоящим украшением любого стола, создавая атмосферу домашнего уюта и тепла.

#русскаякухня #борщ