Вишневый кисель с бадьяном и гвоздикой — это не просто десерт, а настоящий гастрономический шедевр. Специи придают этому классическому лакомству необычные нотки, поднимая его на качественно новый уровень.
Необходимые ингредиенты
- Вишня: 300 г
- Бадьян: 1 шт.
- Гвоздика: 2 шт.
- Сахар: 90 г
- Крахмал: 40 г
- Вода: 1,3 л
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. У свежих вишен нужно удалить косточки.
2. Вишню посыпать сахаром и оставить на 1 час, чтобы она дала сок.
3. В кастрюле довести до кипения 1 литр воды с бадьяном и гвоздикой, варить 5 минут, чтобы специи отдали свой аромат.
4. Ввести вишню с сахаром и образовавшимся соком.
5. Довести до кипения и варить еще 5-7 минут.
6. Удалить бадьян и гвоздику — они больше не понадобятся.
7. Смешать оставшуюся воду с крахмалом до получения однородной массы.
8. Влить крахмальный раствор в кастрюлю и снова довести до кипения.
9. Как только кисель станет однородным и начнет густеть, снять с огня.
10. Подается кисель как в горячем, так и в охлажденном виде — выбирайте по своему вкусу!
Откройте для себя еще больше аппетитных рецептов на сайте eda.ru!
