Салат «Селедка под шубой» приобрел популярность благодаря своему яркому вкусу и многослойной текстуре. В советские времена рецепт обходился без яиц, что не придавало блюду должной нежности. Но добавление яиц сделало его более насыщенным и гармоничным. Приготовление, как и прежде, требует мелкой нарезки компонентов и строгого соблюдения последовательности слоев, каждый из которых аккуратно промазывается майонезом.
Селедка дарит блюду легкую солоноватость, в то время как яйца дополняют его мягкостью, прекрасно контрастируя с хрустящими овощами. В сочетании с майонезом салат предлагает яркий кулинарный опыт, который высоко ценят гурманы.
Селедка под шубой с яйцом и яблоком
Добавление яблока и вареных яиц создает новый вариант классического рецепта. Такой салат будет не только сытным, но и интересным на вкус.
Ингредиенты:
- селедка — 1 шт;
- скумбрия — 1 шт;
- свекла — 2 шт;
- яйца — 2 шт;
- яблоко — 1 шт;
- картофель — 4-5 шт;
- морковь — 3-4 шт;
- лук — 2 шт;
- майонез по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Селедка под шубой — порядок слоев
Для классической версии понадобится:
- Свекла (вареная) — 3 шт.
- Морковь (вареная) — 3 шт.
- Картофель (вареный) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Селедка — 300 г.
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — 200 г.
Приготовление включает выкладывание слоев в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, мелко нарезанный лук, селедка и вареные яйца, поверх всего майонез.
Калорийность и хранение
Калорийность салата варьируется от ингредиентов и их пропорций, в среднем она составляет 250-350 калорий на порцию. Селедка, картофель и майонез являются основными компонентами, влияющими на итоговую калорийность.
Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней, упакованным в герметичный контейнер или завернутым пленкой. Рекомендуемая температура хранения — 0-4°C, чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества.
