Куриные отбивные часто могут выходить слишком сухими и блеклыми. Но есть способ избежать этой проблемы: правильная толщина, минимальный маринад и уверенная конвекция аэрогриля помогут достичь сочности и хрустящей корочки без лишнего масла. Ниже представлен подробный план, который гарантированно сработает в домашних условиях.
Преимущества приготовления
- Сочные отбивные: без резиновой текстуры и лишнего жира.
- Хрустящая корочка: достигается за счет конвекции и точной температуры.
- Экономия времени: от подготовки до сервировки — около 25-30 минут.
- Чистота на кухне: минимум брызг, быстрая очистка чаши.
- Предсказуемый результат: таймер и терморегулятор с режимами "жарка/гриль".
Ингредиенты для 3-4 порций
- Куриная грудка — 2 шт. (по 250–300 г)
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Чёрный перец — ?? ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный — ?? ч. л. (или 1 зубчик свежего)
- Растительное масло — 1 ст. л. (для маринада) + спрей на решётку
- Лимонный сок или йогурт — 1 ст. л. (для смягчения волокон)
- Панко/сухари (по желанию) — 2-3 ст. л.
