Это блюдо идеально подходит как для обедов в будний день, так и для праздничного стола. Основное достоинство зраз заключается в их универсальности: они могут быть приготовлены как из куриного филе, так и из более насыщенного по вкусу темного куриного фарша. При этом нет необходимости добавлять мучные ингредиенты, что упрощает процесс готовки.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка манной крупы
- 0,5 ч. ложки соли
- Перец черный по вкусу
- Твердый сыр (приблизительно 100 г)
Этапы приготовления:
Для начала нужно влить яйцо в фарш, добавить соль, перец и манную крупу. Тщательно перемешать массу и оставить на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Следующий шаг — разделение фарша на порции, которые станут основой будущих котлет. Сыр необходимо нарезать на брусочки в количестве равном количеству порций фарша.
Далее в глубокой миске налить воду и смочить ладони. Из каждого кусочка фарша сформировать лепешку, в центр положить брусочек сыра и аккуратно соединить края, формируя котлету.
По желанию, перед жаркой можно обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Зразы отлично подаются с любым гарниром или легкими овощными салатами. Также их можно использовать в качестве начинки для гамбургеров или завернуть в питу.
Это простое и аппетитное блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей!
