Рецепт низкоуглеводного хлеба на кефире с отрубями

Представляем вашему вниманию идеальный рецепт для тех, кто следит за рационом и хочет уменьшить потребление углеводов. Хлеб на кефире с добавлением отрубей не только вкусный, но и полезный!

Ингредиенты для приготовления

• 300 мл кефира 2,5%
• 3 яйца
• 50 г ржаных отрубей
• 50 г отрубей с травами
• 50 г соевой муки
• 10 г разрыхлителя (2 ч. л.)
• Щепотка соли

Пошаговое руководство

В глубокой чаше слегка взбить яйца. Добавить кефир и соль, тщательно перемешать. Затем ввести оба вида отрубей, соевую муку и разрыхлитель. Перемешать до получения однородного теста, напоминающего по консистенции густую сметану.

Дать тесту настояться 10-15 минут, чтобы отруби впитали жидкость. В это время разогреть духовку до 200C.

Для выпечки подойдет форма диаметром 20 см, которую следует смазать маслом. Перед запеканием тесто можно разделить на две части или выпекать целиком. Выложить тесто в форму, равномерно распределить.

Выпекать в течение 25-30 минут до появления золотистой корочки. Готовый хлеб остудить на решетке перед нарезкой, чтобы сохранить текстуру.

Пищевая ценность

На 100 г продукта 105 ккал, 7,5 г белков, 4,5 г жиров и 8 г углеводов (из них 1,5 г усваиваемых).

Этот хлеб станет отличным дополнением к ежедневному меню, а также подойдет для тех, кто следит за здоровьем и фигурой!