Куриные бедра – это универсальный и вкусный ингредиент, который можно легко и быстро приготовить на сковороде. Это идеальный ужин для всей семьи. Давайте разберёмся, что для этого нужно.
Ингредиенты для приготовления
Куриные бедрышки – 1.2 кг
Болгарский перец – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Крупный лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 60 мл
Соль и специи – по вкусу
Маслины – 16 шт.
Приготовление курицы
Первым делом подготовьте все ингредиенты. Выбирайте как с кожей, так и без. Используйте овощи разных цветов для более эффектного блюда.
Примерьте курицу под водой, снимите кожу и, если необходимо, удалите кости. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг при жарке.
Обильно приправьте парные куски соли и специями, оставьте на 15-30 минут для маринования.
Лук нарежьте полукольцами, чтобы избежать слёз в процессе, рекомендовано предварительно промыть его холодной водой.
Перец нарежьте крупными кусочками, а помидор – на мелкие части. Измельчите чеснок.
Разогрейте сковороду до средней температуры, влейте масло и выложите курицу. Жарьте до румяной корочки с одной стороны.
Переверните курицу, уменьшите огонь и продолжайте жарить 10-15 минут с другой стороны.
После того, как курица достигла золотистого цвета, уберите её со сковороды, на оставшемся масле обжарьте лук до мягкости.
Добавьте болгарский перец и курицу, перемешайте и тушите в течение 5 минут.
Затем добавьте помидоры и чеснок, оставляйте всё на 3 минуты, после чего добавьте маслины и накройте крышкой. Дайте постоять на минимальном огне 5 минут.
Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, а также простотой в приготовлении. Приятного аппетита!
Источник: Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики
