Запечённый картофель с молоком – это невероятно аппетитное и простое в приготовлении блюдо. Благодаря этой рецептуре картофель приобретает нежную и золотистую корочку, становясь отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Для его приготовления подойдут как целые корнеплоды, так и нарезка, если картофель крупный. Молодой картофель можно готовить с кожурой, просто тщательно промыв его от грязи. Подходят любые варианты молока и сливочного масла по жирности.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сушеный чеснок – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Смесь перцев – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Первым делом необходимо очистить и тщательно промыть картофель, обсушив его для предотвращения брызг при жарке. В сковороду добавьте растительное масло, разогрев его, а затем положите обсушенный картофель. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки — внутренность будет сырой, что абсолютно нормально.
Подготовьте форму для запекания, смазав её сливочным маслом. Обильно посыпьте солью, сушеным чесноком и смесью перцев. Выложите обжаренный картофель в один слой и залейте его стаканом молока.
Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Запекание может варьироваться в зависимости от размера и сорта картофеля, поэтому главное – довести его до мягкости. В конце процесса снимите фольгу, чтобы картофель подрумянился.
Вот и всё: картофель с молоком готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!
