Как правило, новогодний стол ассоциируется с тяжелой пищей и калорийными блюдами. Однако праздник может быть лёгким и полезным, не теряя при этом во вкусе и атмосферности. Вот несколько свежих идей для здорового новогоднего меню, которые прекрасно порадуют гостей и не нагрузят организм.
1. Лёгкие закуски: красиво и полезно
Овощные капрезе-канапе
Ингредиенты:
- помидоры черри
- мини-моцарелла
- базилик
- бальзамическая заправка
Эти закуски отлично смотрятся на столе: они яркие, свежие и праздничные.
Рулетики из баклажанов с творожным кремом
Здесь используется запечённый баклажан с нежным творожным кремом. Вкус и легкость в одном флаконе — идеальный старт вечеринки!
2. Полезные салаты: без майонеза и тяжести
Салат с индейкой, рукколой и цитрусами
Ингредиенты:
- запеченная индейка
- руккола
- апельсин или грейпфрут
- медово-горчичная заправка
Этот салат сочетает свежесть и ароматы, создавая атмосферу праздника.
Облегченный Оливье
Замените колбасу на индейку, майонез на греческий йогурт, а картошку на огурцы. Вкус остаётся прежним, а вот нагрузка на организм практически вдвое меньше.
3. Основные блюда: вкусно и полезно
Запеченная рыба с травами
Идеально подходят лосось, форель или дорадо. Добавьте лимон и свежие травы — и получите нежное, ароматное блюдо.
Индейка или курица, запечённая с овощами
Овощи (морковь, брокколи, кабачки, перец) придают цвета и питательности. Минимум масла — максимум пользы.
4. Полезные десерты: сладости без вреда
Чизкейк без сахара
Основа из овсяного печенья или орехов, сладость от банана или стевии. Нежно, легко и подходит к любому праздничному столу.
Фруктовый тарт с йогуртовым кремом
Хрустящая основа, лёгкий йогуртовый крем и свежие ягоды — идеальный вариант для завершения новогоднего ужина.
Полезные блюда подарят праздник свежести и радуга цвета на столе. Используйте натуральные продукты и создавайте вкусные сочетания для наслаждения и здоровья.
