Меню на Новый год: какие рецепты удивят гостей

Как правило, новогодний стол ассоциируется с тяжелой пищей и калорийными блюдами. Однако праздник может быть лёгким и полезным, не теряя при этом во вкусе и атмосферности. Вот несколько свежих идей для здорового новогоднего меню, которые прекрасно порадуют гостей и не нагрузят организм.

1. Лёгкие закуски: красиво и полезно

Овощные капрезе-канапе

Ингредиенты:

• помидоры черри
• мини-моцарелла
• базилик
• бальзамическая заправка

Эти закуски отлично смотрятся на столе: они яркие, свежие и праздничные.

Рулетики из баклажанов с творожным кремом

Здесь используется запечённый баклажан с нежным творожным кремом. Вкус и легкость в одном флаконе идеальный старт вечеринки!

2. Полезные салаты: без майонеза и тяжести

Салат с индейкой, рукколой и цитрусами

Ингредиенты:

• запеченная индейка
• руккола
• апельсин или грейпфрут
• медово-горчичная заправка

Этот салат сочетает свежесть и ароматы, создавая атмосферу праздника.

Облегченный Оливье

Замените колбасу на индейку, майонез на греческий йогурт, а картошку на огурцы. Вкус остаётся прежним, а вот нагрузка на организм практически вдвое меньше.

3. Основные блюда: вкусно и полезно

Запеченная рыба с травами

Идеально подходят лосось, форель или дорадо. Добавьте лимон и свежие травы и получите нежное, ароматное блюдо.

Индейка или курица, запечённая с овощами

Овощи (морковь, брокколи, кабачки, перец) придают цвета и питательности. Минимум масла максимум пользы.

4. Полезные десерты: сладости без вреда

Чизкейк без сахара

Основа из овсяного печенья или орехов, сладость от банана или стевии. Нежно, легко и подходит к любому праздничному столу.

Фруктовый тарт с йогуртовым кремом

Хрустящая основа, лёгкий йогуртовый крем и свежие ягоды идеальный вариант для завершения новогоднего ужина.

Полезные блюда подарят праздник свежести и радуга цвета на столе. Используйте натуральные продукты и создавайте вкусные сочетания для наслаждения и здоровья.