Новое исследование, проведенное французскими учеными, выявило alarming связь между употреблением некоторых распространенных пищевых добавок и возросшим риском онкологических заболеваний. По данным Daily Mail, в исследование вошли свыше 100 000 участников, большинство из которых – женщины, среднем возраст которых составил 42 года, пишет Дзен-канал "Абзац".
Долгосрочное исследование
На протяжении семи с половиной лет участники вели подробные дневники питания, что дало возможность исследователям проанализировать уровень потребления консервантов. В ходе наблюдения у около 4 000 человек были диагностированы различные формы рака, причем наиболее распространенными стали рак молочной железы, простаты и колоректальный рак.
Опасные добавки
Исследователи сосредоточили свое внимание на таких добавках, как:
- нитрит натрия
- нитрат калия
- сорбат калия
- дисульфит калия
- эриторбат натрия
- уксусная кислота
Из всех перечисленных нитрит натрия, популярный ингредиент многих мясных продуктов, оказался связан с 32% увеличением риска рака простаты. А также сульфиты и ацетаты, по словам исследователей, повышают общий риск онкологических заболеваний и могут повысить вероятность развития рака груди.
Что делать?
Специалисты настоятельно рекомендуют делать упор на свежие и минимально обработанные продукты, чтобы сократить потенциальные риски для здоровья. Подобные рекомендации могут помочь сохранить здоровье и снизить шансы на развитие опасных заболеваний, что представляет собой важный шаг на пути к более здоровому образу жизни.
