Незабудьте о свежести: яркий салат «Мономах» для летнего стола

18 января 2026, 19:58

С приближением теплых месяцев актуальность легких и свежих блюд возрастает. Одним из таких блюд становится овощной салат Мономах, который не только радует глаз своей яркой палитрой, но и удивляет праздничным вкусом. Объединяя простые ингредиенты, этот салат приносит яркие ноты на стол и уникальную гармонию свежести.

Составляющие вашего салата

Для приготовления этого салата потребуются:

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Петрушка небольшой пучок
  • Масло подсолнечное 3-4 ст. л.
  • Соль и сахар по вкусу
  • 9% уксус 1 ст. л.
  • Клюква по желанию

Пошаговый процесс приготовления

Приступая к подготовке, следует проявить терпение и внимание к деталям. Шаги, которые помогут создать этот кулнарный шедевр:

  • Капусту нужно нарезать на тонкие полоски, а затем тщательно поместить в большую миску. Обязательно добавить немного соли и помять капусту руками до тех пор, пока не начнёт выделяться сок. Оставьте ее на некоторое время, чтобы она осела.
  • Тем временем свежие огурцы нарезаются на тонкие ломтики, которые затем добавляются в миску к капусте. Сладкий перец нарезается в виде аккуратных брусочков и также отправляется туда. Зелень, такая как петрушка или укроп, мелко нарезается и добавляется к основным ингредиентам.
  • Для заправки смешиваются подсолнечное масло, 9% уксус и сахар. Заправка добавляется в салат, после чего всё тщательно перемешивается.

    • Такой салат станет идеальным дополнением к жареному мясу или рыбным блюдам, а также может быть подан как самостоятельное блюдо для легкого перекуса. Вкусный, питательный и легкий в приготовлении, этот салат насытит не только желудок, но и душу.

    Источник: Покулинарим
    Больше новостей на Kanoki.ru